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Ricetta provata e proposta da: Erika Mollo
Un piatto dai profumi del mare!
Ingrediente principale : IL TOTANO from Isola Del Giglio!
Pescato direttamente da mio babbo. Parto quindi avvantaggiata, gli ingredienti sono fondamentali, gli ingredienti freschi sono ancora più importanti!
In questa video ricetta vi spiego come ho cucinato questo piatto,
potete benissimo farla tutti, proporla anche ai bambini creando varie forme e colori per catturare la loro attenzione e la loro gola!
Ingredienti
- Riso Venere: 220 g
- Totani freschi o calamari: 400 g
- Cipolla : 30 g
- Olio EVO: 18 ml 2 cucchiai
- Prezzemolo: 5 g
- Aglio: 3 g
- Sale: 2 g
- Peperoncino: 2 g
- Acqua: 100 ml
- Vino bianco: 50 ml
- Ricetta per 3 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
PREPARAZIONE
- Tagliare la cipolla e farla soffriggere con olio, aglio e peperoncino).
- Tagliare i totani in piccoli pezzi e aggiungerli al soffritto.
- Aggiungere acqua e vino e fare cuocere per c. 10 – 15 minuti a pentola coperta.
- Aggiungere il riso cotto separatamente al condimento e impiattare.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pesce, crostacei, molluschi, Pasta, pane, cereali
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Riso
TIPO DI PIATTO
Primo
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