Il nostro ringraziamento:
Al Gruppo di lavoro Medi-Lite, del DMSC Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica dell’Università di Firenze per averci fornito gran parte dei contenuti del Calendario e per averci reso disponibile l’uso delle pagine “la dieta Mediterranea” e “Breve Questionario per valutare l’aderenza alla Dieta Mediterranea” del sito medi-lite.com.
Alla SINU Società Italiana della Nutrizione umana alla cui banca dati LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento DI Nutrienti ed energia) abbiamo attinto per la definizione del profilo nutrizionale personale, contenuto in alimentazioneesalute.bio
Al Gruppo di Lavoro BDA (Dott.ssa Maria Parpinel, Università degli Studi di Udine – Udine, Dott.ssa Patrizia Gnagnarella, Istituto Europeo di Oncologia – Milano, Dott.ssa Simonetta Salvini, Dietista libera professionista – Vaglia (Firenze)), dello IEO (Istituto Europeo di Oncologia) per averci autorizzato e concesso l’uso dei dati BDA (Banca Dati di composizione degli Alimenti per studi epidemiologici in Italia), utilizzata per la definizione della scheda nutrizionale delle ricette, contenute in alimentazioneesalute.bio.
“Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia” (“Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy” by Gnagnarella P., Salvini S., Parpinel M. Version 1.2022 Website http://bda.ieo.it)
Al Gruppo di Ricerca di sAu scientia Atque usus del Prof. Luca Toschi, con cui abbiamo avuto nelle fasi iniziali del Progetto momenti di condivisione e di approfondimento, per aver suggerito l’idea di fare un calendario per introdurre nell’uso comune e abituale i contenuti della Scienza dell’Alimentazione.
Al Dott. Davide Menetti, per aver suggerito l’idea, risolutiva, di digitalizzare il calendario, quando eravamo ormai pronti per farne una versione cartacea.
A Pasquale De Feo, già dipendente della Valori Aziendali, per la competenza, l’interesse condiviso, la passione e la dedizione nella realizzazione del sito alimentazioneesalute.bio.
A Stefano Pieri, da oltre 25 anni straordinario collaboratore della Valori Aziendali, per aver suggerito e realizzato una app di messaggistica per ricordare, giorno dopo giorno, la data del calendario, rinviando alla home page di alimentazioneesalute.bio.
Ad Ambretta Iraci ed Emanuela Sennato, Dipendenti di Valori Aziendali, per l’affidabilità, la competenza e la dedizione nella realizzazione e nella manutenzione di alimentazioneesalute.bio.
Infine, alle numerose persone con cui ci siamo confrontati durante la realizzazione del progetto per saggiare l’interesse dei temi e del modello proposti nel progetto per i tanti suggerimenti e spunti di riflessione ricevuti.
A tutti un Grazie sincero!