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Ingredienti
- Salmone: 200 g precedentemente congelato e tagliato a cubetti di c. 8 mm di lato
- Succo di limone : 8 ml
- Cipolla rossa: 8 g tritata fine
- Olio EVO: 27 ml 3 cucchiai
- Sesamo: 2 g semi tostati
- Pepe nero: 2 g
- Salsa di soia: 20 g
- Rucola : 65 g (indicativo)
- Crema di aceto balsamico: 6 ml
- Avocado: 130 g 1 avocado tagliato a cubetti di c. 8 mm di lato
- Erba cipollina: 10 g tagliata fine
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
Procedimento
- In una ciotola mescolare tutto delicatamente tranne Rucola, Crema di aceto balsamico e Sesamo.
- Fare un letto di Rucola al centro del piatto e posizionare il composto sopra la rucola utilizzando un coppapasta
- Decorare il piatto con due giri di crema di aceto balsamico e cospargere il tutto con semi di sesamo tostati.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pesce – crostacei – molluschi, Frutta
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Pesci
TIPO DI PIATTO
Secondo
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