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Ricetta provata e proposta da: Erika Mollo
Se abbiamo imparato a leggere gli ingredienti, anche nelle tanto amate fette biscottate, ahimè, troveremo la presenza di zuccheri.
Rispetto a tutti gli altri prodotti, lo zucchero non lo troviamo tra i primi ingredienti (ricordatevi che gli ingredienti vanno in ordine decrescente, il primo è quello più presente) però sappiamo che nella maggior parte dei prodotti confezionati sono stati aggiunti zuccheri e altri prodotti simili.
La fetta biscottata piace a tutti perché scrocchia, e quel rumorino a noi piace tanto, soprattutto al nostro palato.
Quindi perché non provare a farle a casa?
Io ho usato farina integrale ma si possono benissimo mescolare anche farine senza frumento (ottima l’accoppiata farina di riso integrale e sorgo).
A me sono venute croccantissime, mangiate a colazione con sopra del burro d’arachide o la mia accoppiata vincente: Ricotta di pecora e spolverata di cacao amaro in polvere.
Ingredienti
Per circa 10 fette biscottate:
- Farina integrale: 300 g
- uova: 120 g 2 uova
- latte o acqua: 100 g
- Miele: 14 g 1 cucchiaio
- Lievito: 15 g 1 bustina
- Ricetta per 10 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 20 Minuti
Procedimento
- Unire le uova con il miele
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito un po’ alla volta mescolando sempre
- Aggiungere l’acqua e continuare a mescolare
- Trasferire il composto in una teglia da plumcake e far cuocere in forno a 180° per circa 30′
- Lasciare raffreddare su griglia, tagliare formando delle fette abbastanza fini ma non troppo
- Porre le fette su una teglia e ricuocere per altri 15′ girando le fette a metà cottura
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pasta, pane, cereali, Uova
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Cereali
TIPO DI PIATTO
Spuntino
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