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Ricetta provata e proposta da: Erika Mollo
Siccome anche l’occhio vuole la sua parte, dare più colore in tavola può solo aumentare la nostra voglia di assaggiare cose nuove e stupire anche i nostri bambini.
La vellutata di cavolfiore è una ricetta semplicissima perfetta per una cena leggera.
Cavolfiore viola, ricco di proprietà benefiche, in particolare:
- Contiene più ossidanti per la presenza delle antocianine
- Ricco di Vitamina C
- Contiene molte fibre
- Ricco di Sali minerali come Calcio, Selenio, Potassio
- Lo stesso si può dire per il Cavolfiore arancione (o giallo) che ha anche un potente agente anti-estrogeno, per questo motivo è davvero utile per la prevenzione di tumori ovarici, colon, mammella e prostata.
Ingredienti
- cavolfiore viola: 400 g
- cavolfiore giallo: 400g
- porro: 100 g
- acqua q.b
- pepe: 2 g
- paprika: 2 g
- Ricetta per 4 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 25 Minuti
Procedimento
- In una padella antiaderente fai ammorbidire il porro con l’acqua.
- Taglia a piccoli pezzi i cavoli dopo averli sciacquati.
- Unisci i cavoli al porro, gira a fiamma alta per 2 min. Copri con coperchio e a fiamma bassa fai cuocere per circa 20’ finché i cavoli si sono ammorbiditi.
- Adesso con un minipimer frulla fino a consistenza desiderata, regola di sale e pepe e aggiungi un po’ di paprika.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Verdura,
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
TIPO DI PIATTO
Primo
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