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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Un’insalata vivace e profumata, che celebra i sapori autentici del Mediterraneo: I pomodorini dolci e succosi si uniscono alla croccantezza della lattuga e alla delicatezza della cipolla di Tropea, creando una base fresca e armoniosa.
Le carote aggiungono una nota dolce e terrosa, mentre le olive sott’olio e i capperi sott’aceto regalano un tocco deciso e sapido. Il tutto è esaltato da un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di origano, che completano il piatto con un profumo aromatico e avvolgente.
Perfetta come antipasto o contorno estivo, questa insalata è un viaggio nei profumi e nei colori della cucina mediterranea.
Ingredienti
- Pomodorini: 200 g
- Lattuga: 150 g
- Cipolla di Tropea: 100 g
- Carota: 100 g
- Olio EVO: 20 g 2 cucchiai
- Olive sott’olio fatte in casa: 50 g
- Capperi sott’aceto: 20 g
- Origano: 3 g
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
Procedimento
- Dividere a metà i pomodorini.
- Tagliare in pezzi piccoli la lattuga.
- Grattugiare grossolanamente la carota.
- Tagliare la cipolla con la mandolina a fette sottili.
- Mescolare il tutto, unendo olive e capperi.
- Condire con Olio EVO e origano senza aggiungere sale
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Verdura,
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
TIPO DI PIATTO
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