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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Un primo piatto estivo, leggero e profumato, che unisce la rusticità della pasta integrale alla freschezza dei pomodori maturi, la dolcezza della cipolla di Tropea e l’aroma inconfondibile del basilico fresco.
Condito con olio extravergine d’oliva e un tocco di aceto, è perfetto sia caldo che freddo.
Ingredienti
- Pasta integrale: 140 g
- Pomodori: 250 g
- Cipolla di Tropea: 70 g
- Basilico: 10 g 10 foglie
- Olio EVO: 27 ml 3 cucchiai
- Aceto: 10 ml 1 cucchiaio
- Sale iodato da cucina: 3 g
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 20 Minuti
Procedimento
- Cuocere la pasta e, durante il tempo di cottura:
- Preparare il condimento: tagliando a pezzetti piccoli i pomodori, la cipolla a fettine sottili con la mandolina e il basilico a pezzetti con le mani.
- Condire con Olio EVO, Aceto e un pizzico di sale.
- Scolare la pasta e distribuirla calda nei piatti, aggiungere il condimento e mescolare.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pasta, pane, cereali, Verdura
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Pasta
TIPO DI PIATTO
Primo
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