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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Un impasto profumato e genuino, fatto con farine di grano tenero, integrale e carrube, arricchito da miele, olio EVO e vino Moscato. Le ciambelline, dorate e croccanti grazie a una leggera passata nello zucchero, vengono cotte al forno fino a raggiungere la giusta fragranza. Da gustare, con un tè o un vino dolce. Perfette con il moscato servito freddo.
Attenzione, si mangerebbero uno dietro l’altro ma sono molto energetici…
Ingredienti
- Farina di grano tenero tipo 0: 350 g
- Farina di Carrube: 50 g
- Farina di grano tenero integrale: 100 g
- Lievito per dolci: 15 g
- Miele: 100 g
- Olio EVO: 100 g
- Vino Moscato: 100 g
- Zucchero: 10 g
- sale: 3 g
- Ricetta per 15 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
Procedimento
- Mescolare il lievito con poca farina per eliminare i grumi.
- Aggiungere le altre farine e mescolare.
- Aggiungere il miele, l’olio EVO e il vino.
- Impastare il tutto fino ad ottenere una massa compatta e lavorabile.
- Fare dei rotolini alti lo spessore di un dito e formare delle ciambelline
- Tuffare le ciambelline nello zucchero da una sola parte e posarle sull’altro lato in una teglia su una carta da forno
- Infornare per 20 minuti a 160 C° controllando frequentemente il grado di cottura
- Fare freddare e servire..
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pasta, pane, cereali,
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Cereali
TIPO DI PIATTO
Spuntino
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