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Ricetta provata e proposta da: Tiziana Coli
Strati di pasta fresca avvolti da besciamella, arricchita da broccoli saltati in olio extravergine d’oliva, aglio dorato e un tocco di peperoncino.
Completati da Parmigiano e gratinate al forno per una croccantezza dorata.
Ingredienti
- Lasagne di pasta fresca: 300 g
- Broccoli: 600 g
- Latte: 700 g
- Burro: 70 g
- Farina: 70 g
- Parmigiano grattugiato: 150 g
- aglio: 5 g 2 spicchi
- Peperoncino piccante: 5 g
- Olio EVO: 18 g 2 cucchiai
- Sale iodato: 3 g
- Ricetta per 6 Persona/e
- Grado di difficoltà: Media
- Tempo di realizzazione: 60 Minuti
PREPARAZIONE
- Lessare il broccolo e ripassarlo nell’olio in cui si è fatto dorare l’aglio aggiungendo il peperoncino e aggiustando di sale.
- Fare la besciamella con latte farina e burro e quando è fatta, mescolarla con i broccoli sminuzzati.
- Disporre le lasagne già lessate in una teglia da forno, alternando: uno strato di pasta, una spolverata di parmigiano e uno strato di besciamella.
- In forno a 180° per 40 minuti.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pasta, pane, cereali, Verdura
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Pasta
TIPO DI PIATTO
Piatto unico
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