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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Piatto semplice e gustoso che ormai fa parte della cucina di casa nostra. L’ho imparato da un’amica finlandese.
Ingredienti
- Brodo vegetale già salato: 750 g
- Carote: 150 g
- cipolle: 50 g
- patate: 150 g
- Salmone: 150 g
- Latte o panna: 100 g
- burro salato: 10 g
- erba cipollina: 5 g
- Aneto o Prezzemolo: 3 g
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 30 Minuti
PREPARAZIONE
- Far bollire nel brodo vegetale fino a cottura: Carote a rondelle, cipolle a fettine e patate a dadini.
2. Disliscare il salmone, spellarlo, tagliarlo a dadini e aggiungerlo alla zuppa assieme al latte al burro salato e all’erba cipollina.
3. Far cuocere 5 minuti e servire guarnendo con prezzemolo.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pesce, crostacei, molluschi, Verdura
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Pesci
TIPO DI PIATTO
Piatto unico
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