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Ricetta provata e proposta da: Erika Mollo
Un polpettone che sorprende quando lo mangi!
Perché dentro è racchiuso qualcosa che piace a tantissimi… IL PECORINO!
Polpettone fatto con la zucca, gusto dolce, si mescola con il salato del pecorino, un boccone davvero squisito e sorprendente!
Ingredienti
- Zucca: 500 g
- Patate: 200 g
- Pangrattato: 100 g 10 cucchiai
- Uova: 120 g 2 uova
- Pecorino: 60 g
- Rosmarino: 3 g
- Sale: 3 g
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 90 Minuti
PREPARAZIONE
- Cuocere la zucca in forno per 30′.
- Lessare le patate e una volta pronte schiacciarle con una forchetta.
- Unire e mescolare bene poi la zucca, le spezie ed il pangrattato.
- Aggiungere le uova e impastare il tutto.
- Stendere il composto su un foglio di carta da forno cercando di dargli la forma di un polpettone.
- Creare una buca nel mezzo dove inserire il pecorino tagliato a pezzetti.
- Chiudere, arrotolare e infornare direttamente con la carta da forno per 50′ a 180°.
- Verso meta cottura vi consiglio di girarlo e verso fine cottura di aprirlo e impostare la funzione grill cosi da farlo diventare ancora più croccante in superficie!
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Verdura, Latte e derivati
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
TIPO DI PIATTO
Primo
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