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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Un piatto leggero, colorato e ricco di sapori mediterranei, perfetto per ogni occasione. Il tonno grigliato si abbina a un mix di verdure fresche e grigliate, arricchite da olive, capperi e pinoli, per un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza. Le patate creano una base morbida e delicata, mentre il basilico e il prezzemolo donano freschezza e profumo. Un filo di olio extravergine d’oliva completa questo piatto sano e gustoso, facile da preparare e ideale per chi ama mangiare bene con semplicità.
Ingredienti
- Tonno: 400 g
- Patate : 200 g
- Zucchine : 100 g
- Melanzane : 100 g
- Peperoni: 100 g
- Pomodorini : 100 g
- Capperi sotto aceto : 30 g
- Olive taggiasche o greche: 50 g
- Pinoli: 20 g
- Basilico: 10 g
- Prezzemolo: 5 g
- Olio Evo: 30 g tre cucchiai
- Sale iodato: 3 g
- Ricetta per 3 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 45 Minuti
PREPARAZIONE
- Preparare i piatti con una spolverata di prezzemolo tritato.
- Lessare le patate e schiacciarle direttamente sui piatti formando una piccola cupola.
- Tagliare a fette sottili e grigliare zucchine e melanzane e disporle sopra le patate
- Cuocere in poco olio i peperoni tagliati a striscioline e aggiungerli nei piatti.
- Aggiungere quindi i pomodorini a spicchi, il basilico, i capperi, le olive e i pinoli.
- Grigliare il tonno e disporlo sulle verdure
- Condire con olio EVO e un pizzico di sale
- Il piatto è pronto
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Verdura, Pesce, crostacei, molluschi
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Pesci
TIPO DI PIATTO
Piatto unico
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