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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Un piatto fresco, leggero e profumato, perfetto per un pranzo rapido o come antipasto mediterraneo. La dolcezza dei pomodori e delle Cipolle di Tropea si unisce alla cremosità della mozzarella, mentre basilico, origano e un tocco di peperoncino completano il piatto con note aromatiche e vivaci. L’ olio extravergine d’oliva e l’aceto, ne esaltano il gusto e la semplicità; da gustare senza mescolare per apprezzare al meglio ogni ingrediente.
Ingredienti
- Pomodori: 500 g
- Mozzarella: 250 g
- Cipolle di Tropea: 100 g
- Origano siciliano; 3 g
- Basilico: 5 g
- Olio EVO: 4 cucchiai, 36 g
- Aceto: 2 cucchiai
- Peperoncino piccante macinato: 1 g
- Sale: 2 g
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
PREPARAZIONE
- Affettare i pomodori sui piatti e salarli.
- Aggiungere la mozzarella a pezzetti e cospargere con basilico spezzettato.
- In una ciotola a parte affettare le cipolle molto sottili con la mandolina, condirle con sale aceto e olio e cospargerle sui piatti.
- Spolverare con origano e peperoncino macinato.
- Condire con olio EVO.
- Non mescolare
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Verdura, Latte e derivati
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Verdura
TIPO DI PIATTO
Primo
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