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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Piatto fresco e ricco di gusto, perfetto per un pranzo leggero e completo. Il mix tra il salmone affumicato, l’avocado e la croccantezza della lattuga crea una base equilibrata, arricchita dalla dolcezza dell’uvetta e dalla morbidezza del formaggio Brie. Le uova in camicia e il pane integrale tostato completano il piatto, rendendolo nutriente e raffinato, ideale per chi apprezza sapori delicati e ingredienti genuini.
Ingredienti
- Salmone affumicato: 80 g
- Avocado: 100 g
- Lattuga belga: 40 g
- Noci : 15 g
- Uvette: 10 g
- Formaggio Brie: 40 g
- Limone: 20 g 2 cucchiai
- Olio EVO: 18 g 2 cucchiai
- Miele: 10 g
- Sale: 2 g
- Pepe : 2 g
- Prezzemolo tritato: 8 g
- 2 uova in camicia: 100 g
- 2 fette di pane integrale tostato: 50 g
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
Procedimento
- Spolverare sui piatti il prezzemolo tritato e disporvi sopra le fetta di salmone affumicato e la lattuga a pezzetti.
- Aggiungere l’avocado a spicchi e condire il tutto con una salsa di olio EVO, succo di limone, miele, sale e pepe.
- Spargere sui piatti le noci tritate e le uvette e aggiungere 2 fette di formaggio Brie.
- Tostare due fette di pane integrale e disporle sui piatti.
- Preparare due uova in camicia con il seguente procedimento: in un tegamino antiaderente fare bollire 3 cm di acqua, aggiungere poche gocce di aceto e un pizzico di sale; adagiare un uovo per volta in modo che sfiori il fondo del tegame e lasciarlo cuocere fino a rassodare l’albume. Sgrondare le uova, poggiarle sulle fette di pane tostato e spruzzare con olio EVO.
- Il piatto è pronto.
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Pesce, crostacei, molluschi, Frutta
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
Pesci
TIPO DI PIATTO
Piatto unico
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