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Ricetta provata e proposta da: AMBRETTA IRACI
Ingredienti
- Patate: 200 g
- Melanzane: 200 g
- Cipolle di Tropea: 150 g
- Peperoni rossi: 100 g
- Olio EVO: 27 g (tre cucchiai)
- Sale: QB (2 g)
- Ricetta per 2 Persona/e
- Grado di difficoltà: Facile
- Tempo di realizzazione: 15 Minuti
Procedimento
- Tagliare a fette molto sottili patate, melanzane e cipolle.
- In una teglia coperta con carta da forno fare uno strato di melanzane con sotto un filo d’olio EVO e sopra distribuire le fette di patate e cipolle (senza coprire completamente le melanzane).
- Decorare con listerelle di peperoni rossi.
- Cospargere il tutto con poco sale e un filo di olio EVO e cuocere in forno per 20 min a 175° (non cuocere troppo perché le verdure debbono risultare croccanti e al dente).
- Servire con una spatola cercando di mantenere la composizione.
VARIANTE: si possono mettere anche zucchine assieme alle melanzane
Piramide Alimentare
GRUPPI ALIMENTARI PRINCIPALI
Verdura,
SOTTOGRUPPO ALIMENTARE
TIPO DI PIATTO
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