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Gli alimenti inclusi nel database sono contraddistinti da un simbolo in base alla versione dell’aggiornamento: Mela rossa 1998 (codice 1) | Mela verde 2008 (codice 2) | Mela blu 2015 (codice 3) | Mela viola 2022 (codice 4)
La composizione degli alimenti e delle bevande non alcoliche è riportata per 100 g di alimento o bevanda. Per le bevande alcoliche la composizione è riportata per 100 mL.I valori riportati in tabella come “-2” rappresentano le “tracce”, cioè la concentrazione del componente è molto bassa. I valori riportati in tabella come “-3” rappresentano i “missing” o dati mancanti, cioè per quel componente non sono disponibili al momento dati di composizione.
fonte dati: (INSERIRE LINK)100219_1 – Patate, polvere istantanea — Simbolo aggiornamento: 1
Categoria merceologica: 1001 – Tuberi, patate, fecola, preparati per gnocchi
Parte edibile:
(%) 100
Energia, Ric con fibra:
(kcal) 351
Energia, Ric con fibra:
(kJ) 1488
Proteine totali:
(g) 9.1
Proteine animali:
(g) 0
Proteine vegetali:
(g) 9.1
Lipidi totali:
(g) 0.8
Colesterolo:
(mg) 0
Carboidrati disponibili (MSE):
(g) 73.2
Amido (MSE):
(g) 71
Carboidrati solubili (MSE):
(g) 2.2
Fibra alimentare totale:
(g) 16.5
Acqua:
(g) 7
Ferro:
(mg) 2.4
Calcio:
(mg) 89
Sodio:
(mg) 1190
Potassio:
(mg) 1550
Fosforo:
(mg) 220
Zinco:
(mg) 1.1
Magnesio:
(mg) -3
Iodio:
(µg) -3
Vitamina C:
(mg) 12
Folati totali:
(µg) 13
Vitamina B12:
(µg) -3
Vitamina A:
(µg) -2
Vitamina E (ATE):
(mg) 0.25
Vitamina D:
(µg) 0
Vitamina K:
(µg) -3
Acidi grassi saturi totali:
(g) 0.19
Acidi grassi monoinsaturi totali:
(g) 0.01
Acidi grassi polinsaturi totali:
(g) 0.63
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